2块鸡脯肉清洗干净对劈成两片
用刀背暂断筋膜。
放入盆中加盐，料酒，黑胡椒粉，蒜末充分抓均匀，淹制30分钟。
准备三平盘分别装入玉米淀粉，打散的鸡蛋，面包糠。
淹制好的鸡肉拍淀粉，蘸蛋液，裹面包糠。
油温五成下鸡排约3分钟炸至两面金黄出锅。
用厨房纸吸下油，趁热切条或块在表面挤上番茄酱。
另一种是趁热撒上辣椒粉孜然粉后切条即可。
上传你做的炸鸡排
少半刀
