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2022踔厉奋发司康Scone

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LynnYl的厨房  LynnYl
去年用烤箱做过，今年种草了空气炸锅。实在太方便了！分享给大家。

用料  

鸡蛋 1个
黄油 60克
细砂糖 30克
牛奶 50克
泡打粉 6-7克
低筋面粉 250克
盐 2克

2022踔厉奋发司康Scone的做法  

  1. 部分材料合影
    黄油室温软化
    白糖用细砂糖过糖粉

    2022踔厉奋发司康Scone的做法 步骤1

  2. 黄油+泡打粉+低筋面粉+糖+盐巴+蛋清
    轻轻搓开
    避免起筋

    2022踔厉奋发司康Scone的做法 步骤2

  3. 最后加入牛奶搓成团
    放入冰冻半小时
    或冷藏1小时

    2022踔厉奋发司康Scone的做法 步骤3

  4. 上述材料可以搓成9个团子
    轻轻按压
    我喜欢天然的按压，会走自然的造型
    这是德文郡Scone传统的形态
    表面刷蛋液
    码好

    2022踔厉奋发司康Scone的做法 步骤4

  5. 空气炸锅出场
    180度15分钟

    2022踔厉奋发司康Scone的做法 步骤5

  6. 出炉

    2022踔厉奋发司康Scone的做法 步骤6

  7. 精华懂的人自然懂
    Clotted Cream+草莓酱
    我最近爱上蓝莓酱/无花果酱
    但是精华是Cream!
    淘宝搜“凝脂奶油”

    2022踔厉奋发司康Scone的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-01-08 23:13:24
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