先把蒜放两个铁碗中用力摇晃去皮！用料理机打成中等粗细，不宜过粗或过细
蒜泥用水清洗两遍，洗完控干水份，分成2份
锅热倒油，油要多，低温时放入1/2蒜蓉，后转中火慢慢炒，再加入葱白。炒至蒜蓉变成金黄色，10分钟左右（不喜欢太辛辣的可以炒2/3的蒜蓉)
关火把金黄的蒜蓉倒入未炒制的蒜蓉里（也可以关火把未炒制的蒜蓉倒入锅中搅拌)。
最后加入白糖，耗油，蒸鱼豉油，盐（如果做海鲜可以不需要加盐巴)也可以另一种配料，盐，白糖，耗油，生抽，鸡精
上传你做的秘制蒜蓉酱
Joyce橘千绪
