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没肉吃什么【炝炒豆芽】

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随煮烟火的厨房  随煮烟火
又是没肉的一天，这样炒的豆芽没肉吃的也开心

用料  

绿豆芽 300克
胡萝卜 1段
葱叶 8根
蒜白 2根
干辣椒 5个
花椒 10粒
生抽 2勺
鸡精 适量

没肉吃什么【炝炒豆芽】的做法  

  1. 处理食材：豆芽泡水洗净，胡萝卜切丝，长度和豆芽差不多，干辣椒、花椒洗净

    没肉吃什么【炝炒豆芽】的做法 步骤1

  2. 处理配菜：蒜白斜切，葱叶切长段

    没肉吃什么【炝炒豆芽】的做法 步骤2

  3. 中火，起锅烧油，放花椒炒香，捞掉不要，下入蒜白、干辣椒爆香，倒入胡萝卜翻炒断生

    没肉吃什么【炝炒豆芽】的做法 步骤3

  4. 转大火，放入豆芽，颠锅翻炒，调入生抽2勺，鸡精少许，滴入芝麻油，快炒2分钟，最后放入葱叶段翻拌

    没肉吃什么【炝炒豆芽】的做法 步骤4

  5. 关火，出锅，装盘

    没肉吃什么【炝炒豆芽】的做法 步骤5

小贴士

1这道菜没放盐，重口可以放点
2豆芽需要大火快炒，保持脆感

上传你做的没肉吃什么【炝炒豆芽】

 

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该菜谱发布于 2022-01-09 15:54:08
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