瑞典🇸🇪圣诞火腿julskinka
0
人做过这道菜
joy真滴饿
圣诞火腿是瑞典的当地美食 圣诞节前超贵 圣诞节后直接跳楼价，有点像过了中秋买月饼的意思。
用料
瑞典🇸🇪圣诞火腿julskinka的做法
-
原价149现价29果断整一块
-
用厨房纸吸干肉表面的水份和油脂
垫点土豆让受热面积增大
带着绳子烤会让肉紧致
-
入烤箱125度 两个半小时，按每公斤70分钟
瑞典菜谱上是说要烤到用温度计测肉核心温度达到75度，不过没这个条件，有条件的可以测
-
温度越高就越干 温度越低就越多汁 相应的时间也会更久 建议烤的温度在100-175度之间
-
接下来用鸡蛋 面包糠 黄芥末酱调一个外壳
-
涂抹在切片上
-
烤箱220度上层十五分钟 让肉加上脆皮
哈哈感觉做出了脆皮五花肉的感觉
小贴士
这个火腿本身是有咸味的 所以不用腌制直接烤
会出来很多油脂 我直接把肥的切了
建议烤的时候用一个盘子接着
会出来很多油脂 我直接把肥的切了
建议烤的时候用一个盘子接着
