春卷-猪油年糕馅
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雪中漫步a
用料
| 春卷皮 | 10张 |
| 猪油年糕 | 100克 |
| 清水 少许 | 沾春卷皮用 |
| 油 | 炸春卷用 |
春卷-猪油年糕馅的做法
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我是买的这种春卷皮，一袋25张，用几张取几张，剩下的密封好，冷冻。一定要冷冻。这个皮子比菜市场现摊的皮子好包，薄一点，现摊的皮子有的太厚。有时候去菜市场不一定买得到，经常白跑。
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这是猪油年糕，一般是一块500g一买，一次用不了这么多，用多少切多少，用不了的包好冷藏或冷冻。
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先切片，再切成条，就可以包了
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猪油年糕切片，再切小条，春卷皮四周抹上清水，卷起来包好。沾水是便于包好的春卷皮粘牢。
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包好的猪油年糕馅的春卷
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放入油锅里炸，出锅。吃几条炸几条，炸多了不马上吃的话，放着会软掉。
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炸好的春卷
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外脆里糯
