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辣椒炒肉

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这是一只大脸猫阿的厨房  这是一只大脸猫阿
超简单的下饭菜，不放一滴油就能成！

用料  

五花肉 100克
青椒 6个
豆豉 2勺
老抽 半勺
蒜 6瓣
生抽 2勺
蚝油 少许

辣椒炒肉的做法  

  1. 准备食材：五花肉切片、青椒切滚到块、大蒜拍一下切片、

    辣椒炒肉的做法 步骤1

  2. 锅烧热，不放油，直接放入青椒用锅铲压着煸炒

    辣椒炒肉的做法 步骤2

  3. 炒出起虎皮盛出备用

    辣椒炒肉的做法 步骤3

  4. 锅热不放油，倒入五花肉片，转小火慢慢煸出猪油

    辣椒炒肉的做法 步骤4

  5. 出油后放入大蒜和豆豉转大火炒出豆豉大蒜香味

    辣椒炒肉的做法 步骤5

  6. 倒入青椒翻炒一分钟，调味：两勺生抽、半勺老抽、少许蚝油，翻炒均匀

    辣椒炒肉的做法 步骤6

  7. 出锅，成啦！

    辣椒炒肉的做法 步骤7

小贴士

五花肉尽量切薄，好出油入味。
青椒根据自己吃辣的程度准备，我选的螺丝椒和二荆条。

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该菜谱发布于 2022-01-10 16:09:51
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辣椒炒肉的答疑

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