选用紫皮大蒜。
小心去皮，最好不要有损伤，不用去根，不要有水。
大蒜依次放入开水烫过并晾干的玻璃瓶中，加入一小勺盐。
依次加入米醋和香醋，两者比例是5比1。
加入适量冰糖碎。
加入2两高度白酒，不要曲酒。
密封保存，静待变色，等到正月初一开吃。
上传你做的腊八蒜
小林家菜谱
