无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃

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作为山东人,从小就离不开葱姜蒜‼️
后来长大了,每年腊八 都会学着妈妈的模样,腌制一瓶腊八蒜,这才有年味儿,才有家的味道‼️不管在哪,吃着都踏实‼️

用料  

8头
米醋 适量

无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃的做法  

  1. 第一部:准备蒜:
    准备适量紫皮蒜:想多吃就多搞哈,没限制

    🔴干燥一点的好:太湿的水分会很大,容易坏
    🔴选择没有发芽的,外观完好无损的。
      发芽的蒜就比较缺水了 泡出来口感不好
     

    无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃的做法 步骤1
  2. 第二步:扒蒜
    尽量扒完整哦
    头部要切掉,否则影响口感、且不容易入味儿

    🔴注意:扒了蒜的手 不要搓眼睛哦,会痛‼️

    无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃的做法 步骤2
  3. 第三步:装蒜
    🔴瓶子要提前洗净、晾干
    🔴如果没来得及干的,可以倒点醋进去涮一下,然后倒掉就可以了
    🔴把蒜装进去 看着白白的蒜瓣 极度舒适有木有😂

    无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃的做法 步骤3
  4. 第四步:装醋
    🔴一定要选无添加的米醋,蒜会更香
    🔴倒入瓶中直至没过大蒜

    无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃的做法 步骤4
  5. 第五步:密封
    用保鲜膜包住瓶口,然后再拧上盖子,会更密封˞͛😏˞͛

    无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃的做法 步骤5
  6. 第六步:保存
    🔴找个温度在18-25度的地方保存,前几天可适当晒半小时太阳 或者放在暖气边上(不要直接放暖气上),更有利于快速变绿
    🔴变绿后 找个凉快的地儿保存即可,能吃几个月都木有问题啦⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃

    无糖腊八蒜:翡翠绿 超开胃的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-01-11 08:54:34
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