八珍豆腐煲
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微笑momo宝贝
用料
| 大虾仁 | 10个 |
| 鲜鱿鱼 | 3只 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 香菇 | 4朵 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 腊肉 | 100克 |
| 甜豆 | 15个 |
| 虾米 | 适量 |
| 花生油 | 15毫升 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 5克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 清水 | 50毫升 |
八珍豆腐煲的做法
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将所有食材准备好；
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不粘锅热锅冷油放豆腐煎至金黄盛出备用；
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放入腊肉煸香出油；
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放入姜蒜片爆香；
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再倒入解冻了的虾仁炒至卷起变色；
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然后倒入鲜鱿、鹌鹑蛋炒至8成熟；
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倒入蚝油，翻炒均匀；
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倒入蚝油，翻炒均匀；
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加入香菇、豆腐、生抽、老抽翻炒收汁；
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最后清水与淀粉混合倒入勾芡即可出锅。
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成品图
小贴士
因蚝油、生抽、老抽都有味道了，所以无须额外加盐，可根据自己口味增加。
