准备好的食材
鸡胸肉碎成泥,加入姜末和葱花
加入料酒
加入生抽
加入蚝油
加入胡椒粉
加入盐
搅匀
碗里打入鸡蛋
加入五香粉
加入面粉
加入淀粉
加入少许清水搅成酸奶状面糊
茄子切厚片
中间切一刀不切断
夹入肉馅
裹上蛋糊
依次放入炸篮
放入空气炸锅15分钟,我用的大宇空气炸锅,操作很简单,拧下按钮,很方便哦~
烤10分钟的样子,360度全景可视炸篮,随时都能观察到烘烤时候的状态,可以根据食物烘烤状态调整时间,不用担心火候问题
时间到完成啦
外酥里嫩
成品