《四喜福袋》年夜饭菜谱又来啦

1.材料：虾仁，蒜，葱，玉米，青豆，胡萝卜，饺子皮，韭菜

 调味料：盐，蚝油，鸡粉，胡椒粉，辣子油，食用油

 刀具：金娘子锋雀双纹切片刀

（虾仁切丁，胡萝卜切丁，葱切末，蒜切末）

2.起锅烧水，放入盐和食用油，水开后放入玉米，青豆，胡萝卜丁焯水3分钟捞起沥水，接着把韭菜也放下去焯水备用。

（焯过水的韭菜绑福袋不容易断）

3.起锅烧油，放入葱蒜爆香，把虾仁放进去炒至变色，倒入焯熟的玉米青豆胡萝卜丁，加入15克蚝油，5克鸡粉，3克胡椒粉，3克盐，翻炒入味，起锅备用。

4.饺子皮上面刷一层油，再放一张在上面，再刷油，重复叠放5张，用擀面杖擀薄，擀成春饼大小，上蒸锅蒸8分钟，蒸好后撕开就是半透明状啦。

5.饺子皮放入炒好的馅料，收口成一个袋子的形状，用韭菜绑起来扎紧摆盘，再配上辣子油作蘸料，这样四喜福袋就做好了。

6.年夜菜四喜福袋已经做好啦，过年做这么一道，全家人越吃越高兴。