【咸蛋罗氏虾意大利面】香浓丝滑，鲜美，简单
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人做过这道菜
AliceWong
超好吃人气咸蛋意大利面🤤浓郁酱汁，每一口都超满足。做法非常简单，在家就可以做出美味意面，也比外面的好吃便宜多了。如果你像我一样是咸蛋控，那绝对可以尝试自己做做看。
用料
| 咸蛋酱材料： | |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 咖喱叶 | 20片 |
| 黄油 | 2汤匙 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 淡奶 | 1/2罐 |
| 鸡精粉 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量克 |
| 咖喱粉 | 1/2茶匙 |
| 淀粉+水 | 1汤匙+5汤匙水 |
| 意大利面材料： | |
| 意大利面 | 100克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 植物油 | 2滴 |
| 配料： | |
| 罗氏大虾 | 1只 |
【咸蛋罗氏虾意大利面】香浓丝滑，鲜美，简单的做法
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把大虾剪半，可别剪断。能开半就行了。
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咸蛋和大虾放入蒸炉，蒸10分钟。蒸太久虾的肉感就不Q弹了。
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锅里放入黄油，中火让黄油融化。
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黄油融化后，放入剁碎的蒜爆香。
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再倒入压碎的咸蛋，中火翻炒至起泡。
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咸蛋起泡后，放入辣椒段翻炒。
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再放入咖喱叶翻炒。
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放入咖喱粉，翻炒均匀。
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倒入淡奶。搅拌至浓缩。
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放入白糖，翻炒均匀。
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再放入鸡精粉。继续翻炒。
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把煮好的意大利面倒入咸蛋酱里，翻炒均匀。
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好吃的咸蛋意大利面就这样完成啦🍝
小贴士
1.炒咸蛋让它起泡时，不可以开大火，因为很容易焦了。
2. 煮好的咸蛋酱，还没放入意大利面时，取出3大勺的咸蛋酱。待会另在大虾上。剩下的酱就把意大利面倒入炒均匀。
3. 想让咸蛋酱更浓缩些，可以倒入调好的淀粉水，搅拌至浓缩后再放入意大利面。（以个人喜欢，可放或不放哦）
2. 煮好的咸蛋酱，还没放入意大利面时，取出3大勺的咸蛋酱。待会另在大虾上。剩下的酱就把意大利面倒入炒均匀。
3. 想让咸蛋酱更浓缩些，可以倒入调好的淀粉水，搅拌至浓缩后再放入意大利面。（以个人喜欢，可放或不放哦）
