鱼头加点生粉清洗干净，蒜，姜，葱头，小米辣切块，洋葱切碎备用清洗干净的鱼头放入盘中加入料酒，蚝油，生抽，黑胡椒粉腌制一会砂锅烧热，加入油，油热下蒜，姜，葱头，小米辣煎至爆香，煎至表面焦黄放入洋葱炒香，随后把鱼头均匀放在砂锅上，盖上盖子中火焖制十分钟，撒上葱花即可出锅
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威威食谱
