『独食笔记』极容易又好吃·洋葱蘑菇烧猪肉盖饭

Name: 『独食笔记』极容易又好吃·洋葱蘑菇烧猪肉盖饭
Ingredients: 2勺/约25g韩国腌肉酱料; 120-150克火锅猪肉薄片; 半个/约150-200g洋葱; 1小把/约50-60g蘑菇（可选）; 1勺/约10g食用油/淡味橄榄油; 3勺/约35g韩国腌肉酱料; 1勺/约10g老抽（可选）; 1小杯/约100-120g水; 1个鸡蛋（可选）; 依个人饭量米饭

1 人做过这道菜

菀菀菀菀菀子酱

之前发过一次洋葱五花腩盖饭，然后有小姐姐问有没有菜谱，然而那次是我随便放料做的😂😂忽然想起来这茬了，今天就认真做一次（握拳

刚好最近被朋友安利了一瓶韩国腌肉酱汁，理论上是腌牛肉用，然而经我实践腌鸡肉也不错，今天就拿来腌猪又了嘻嘻嘻。虽然是大企业的味道？但活用市售品省时省力又好吃，偶尔为之也不为过鸭😆😆就算是专业厨师也会快手煮个拉面解决一餐的嘛（略略略～

不喜欢蘑菇的也可以不放，喜欢洋葱的可以多放（重音）

我用菇主要是因为菇里含有麦角琉因可以预防认知障碍aka老年痴呆，毕竟也是三十好几的人了😂除了丰富营养另外还能丰富口感～所以如果不讨厌的话还是推荐放一把菇～

1勺=15ml

依然是万年不变的一人份唷～

用料

韩国腌肉酱料	2勺/约25g
火锅猪肉薄片	120-150克
洋葱	半个/约150-200g
蘑菇（可选）	1小把/约50-60g
食用油/淡味橄榄油	1勺/约10g
韩国腌肉酱料	3勺/约35g
老抽（可选）	1勺/约10g
水	1小杯/约100-120g
鸡蛋（可选）	1个
米饭	依个人饭量

『独食笔记』极容易又好吃·洋葱蘑菇烧猪肉盖饭的做法

今天的C位主力就决定是你了～
猪肉薄片直接手撕成一口大小，也可以用剪刀剪或者用刀切，随意～加入2勺腌肉酱汁抓匀，腌制至少15分钟。
腌上肉以后将洋葱切丝/细条，蘑菇切去根部然后切成小段待用（包装好的蘑菇不用洗！不用洗！不用洗！可以直接用～重要的事情说三遍～）有蛋的可以把蛋打成蛋液，没有的也可以不加。
不粘锅内一勺油，中小火，油热后倒入洋葱，煸炒至变黄微焦（比较需要耐心，我炒了8分钟😂）
倒入肉片，翻炒至大部分变色，再加入3勺腌肉酱汁炒匀，倒入蘑菇炒匀。
倒入1勺老抽炒匀，加入水，转小火，煮约1-2分钟至全部食材熟透即可（蛋液可以最后加）。