将面粉合成软的面团，醒20分钟。
醒好后下剂，揉圆，稍醒，
将肉馅加少许料酒、少许糖去醒，然后加花椒水顺一个方向搅打，在加酱油、十三香、鸡精、蚝油、鸡汁继续搅打，然后加料油、麻油大葱拌均即可。
醒好的剂按扁，放于虎口处上馅，扰口，包制生坯完成
饼锅预热180度，淋油、下锅
烙制两面金黄即可
馅儿大，皮薄的猪肉，大葱馅儿饼就烙好了，鲜香味美，好吃极了！
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孙丽华888
