孜然肉片
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小岳师傅私房菜
晚饭菜谱之一，真的超级香呀！可以代替烧烤啦！😃😃😃
用料
孜然肉片的做法
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腌制肉：切肉片，放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、糖、盐、鸡蛋清等混合均匀。
再放入淀粉混合均匀，能保持肉质鲜嫩。
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切配料：洋葱、青椒、大葱
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起锅烧油，炒熟肉片，盛出备用。
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起锅烧油，炒配料。
放入葱姜蒜、洋葱、青椒爆炒，倒入老抽，生抽，十三香、黑胡椒粉、盐、糖等翻炒。
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倒入炒好的肉片，继续大火翻炒，放入一勺孜然粉翻炒均匀出炉。
香喷喷出锅啦！放点香菜、芝麻点缀，哇塞，非常香呀！
