酸奶麻花

面粉600克，牛奶270克，2个鸡蛋，2克小苏打，5克酵母，50克熟油，和成面团。

醒发1.5倍大。再揉一下，排气。

分2份

切8份

分8个，120-130克一个，搓长形。

180克酸奶，15克糖，15克玉米淀粉，搅拌均匀。

多炒一会儿，不停搅拌。

熬制粘稠关火，凉一下，装入裱花袋。

边边压一下。

挤上一条酸奶。

压实。

卷起来。

醒发一会儿。

一个手朝上，一个手朝下搓。

两个头一抓提起来，自然纽成麻花了

麻花一头打结，然后翻进里面，炸的时候不容易开。

麻花蘸水。

然后麻花粘面包糠。

盖上，二次醒发。

醒发至轻飘飘的。

6成油温，火不要大。

大概炸3-4分钟。

掰开一个看看。

非常好吃。