宝鸡肉臊子

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🉑️做臊子面
🉑️夹馍
🉑️炒菜
🉑️拌面

用料  

姜末 如图
八角 4个
香醋 如图
猪肉 如图
2勺半
桂皮 2-4块
干辣椒段 一把
十三香 2勺
生抽 一圈
老抽 1勺
料酒 1瓶盖
辣椒面 适量

宝鸡肉臊子的做法  

  1. 准备肥瘦肉分开切片备用  也可肥肉多瘦肉少,根据个人喜好

    宝鸡肉臊子的做法 步骤1
  2. 锅中倒入菜籽油小火烧热先下肥肉煸出油(小火不停搅拌以免粘锅)煸4分钟左右油就出的差不多了。

    宝鸡肉臊子的做法 步骤2
  3. 肥肉微微泛黄加入瘦肉还是小火搅拌

    宝鸡肉臊子的做法 步骤3
  4. 炒至瘦肉变白加葱姜末,料酒,八角,桂皮 ,五香粉 ,盐继续翻炒,直到香味炒出来

    宝鸡肉臊子的做法 步骤4
  5. 加入老抽,生抽,辣段,香醋。
    继续煮10分钟左右 煮至水分蒸发变微稠即可

    宝鸡肉臊子的做法 步骤5
  6. 关火。辣面倒入臊子肉上盖盖子闷5秒搅拌均匀即可

    宝鸡肉臊子的做法 步骤6
  7. 出锅! 放冰箱冷藏保存。食用前加热即可

    宝鸡肉臊子的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-01-14 23:44:40
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