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肉夹馍(白吉馍)制作

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配方可以做10个馍

用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克
糖 10克
油 15克
水 235克

肉夹馍(白吉馍)制作的做法  

  1. 将所有材料混合，揉成面团，密封发酵40分钟，然后再揉一次，再静置20分钟左右。
    面团要半发酵状态，按压面团会回弹，不要完全发酵

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤1

  2. 这是发好的面团状态，将面团分成10份

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤2

  3. 搓成两头尖的椭圆长条

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤3

  4. 然后擀开，如上图

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤4

  5. 卷起，收口压到底部，如上图

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤5

  6. 然后将面团从上往下压扁

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤6

  7. 全部压完

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤7

  8. 擀成6-8毫米厚度的圆饼

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤8

  9. 用平底锅煎成两面黄(锅子不要放油)
    然后烤箱预热175度，烤10分钟

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤9

  10. 出炉

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤10

  11. 配上肉，青椒，香菜，完美

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤11

  12. 开吃

    肉夹馍(白吉馍)制作的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2022-01-15 18:55:17
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