豆腐切块（老豆腐翻炒不容易碎），青菜（我这用的是茼蒿，别的也可以）切段
平菇洗好撕成条
小米辣（不吃辣可以不放）、大葱切好备用一小块火锅料（没有也可用郫县豆瓣酱）
①锅里加少量油，烧热后加火锅料、小米辣和葱花炒香②加平菇，翻炒至出水③加入青菜和豆腐，加少量耗油④翻炒几分钟，基本没什么汁水了就可以出锅了
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