我买的是带尾巴的冻虾仁,差不多这个样子,带不带尾巴都无所谓啦其实我觉得尾巴那点壳炸酥了还挺好吃…
腌制。依然没有图我就随便示意一下反正就这么回事…如果虾比较新鲜的话就划两刀,冻虾的话…反正解冻以后就已经散叽叽的了就不用划了…
加入适量蒜蓉和盐,一丢丢糖和鸡粉提味,然后裹上你喜欢的辣椒粉(我用的小龙坎干碟蘸料),腌个二十分钟左右,然后裹上足量的生粉(不然炸的时候会粘,会不好翻,而且不酥)
空气炸锅里喷or刷点油,把准备好的虾虾放进去,喷油!裹满!200度10分钟
把你的虾虾翻一翻,200度再10分钟。炸完之后自己判断一下,不够再加几分钟。如果虾太少的话就不需要炸这么久。
出锅前再撒上点辣椒粉,吃虾虾~稍微放一会会更酥脆哦。