草莓炸弹蛋糕
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特蜜丝烘焙
冬日里的第一颗草莓炸弹蛋糕，外表看起来像一个呆萌的小蒙古包，不需要购买特殊的半圆形模具，用家里的碗就能轻松搞定。
用料
草莓炸弹蛋糕的做法
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1.玉米油加入牛奶搅匀，筛入低粉搅至无干粉状，加入蛋黄搅匀（微微年粘稠状）
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2.蛋白中加入几滴柠檬汁开低速打发，粗泡时加入1/3砂糖，细泡时再加入1/3砂糖，有纹路时加入最后的砂糖，打出直立尖角，停止打发。
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3.用蛋抽画圈搅拌大约30秒，使蛋白霜变得柔软
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4.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
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5.倒入烤盘中抹平，送人提前预热好的烤箱上下火175度烘烤20分钟左右
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6.出炉震盘，倒扣再油纸上，撕掉底部的油布盖在蛋糕胚上，放网架上晾凉
打发奶油
