牛轧糖

0 人做过这道菜
牛轧糖是每年春节都要做的,好吃简单,相比熬糖版可能有一点点欠缺,但是棉花糖口味也不错

用料  

棉花糖 300克
花生仁 150克
黑芝麻 60克
奶粉 120克
无盐黄油 60-80克

牛轧糖的做法  

  1. 准备好各种材料,因为棉花糖做牛轧糖很容易焦所以准备好所有东西一气呵成,免得过程中手忙脚乱

    牛轧糖的做法 步骤1
  2. 黄油小火融化开

    牛轧糖的做法 步骤2
  3. 倒入棉花糖,棉花糖提高颗粒大可以剪小一点比较好煮

    牛轧糖的做法 步骤3
  4. 刮刀不停搅拌以免焦掉

    牛轧糖的做法 步骤4
  5. 慢慢全部融化后倒入奶粉

    牛轧糖的做法 步骤5
  6. 奶粉倒入后就可以关火搅拌和棉花糖全部融合

    牛轧糖的做法 步骤6
  7. 继续倒入花生粒和芝麻,这些都是熟的,如果生的提前炒一下

    牛轧糖的做法 步骤7
  8. 同样搅拌融合

    牛轧糖的做法 步骤8
  9. 倒入模具或者不粘金盘里整形

    牛轧糖的做法 步骤9
  10. 整形完放置一边放凉后切块

    牛轧糖的做法 步骤10
  11. 模具里倒过来是有压痕的所以这样每块会切的很均匀,不会有大小

    牛轧糖的做法 步骤11
  12. 装好袋子就可以送人或者自己慢慢吃啦

    牛轧糖的做法 步骤12
  13. 完成✌️

    牛轧糖的做法 步骤13

小贴士

黄油量少糖就硬一些如果加80克黄油糖就会软一些,根据喜好来加
 
该菜谱发布于 2022-01-17 17:38:53
2 收藏


牛轧糖的答疑

关于牛轧糖的做法还有疑问? 登录提一个问题