炸串夹馍！西安人的美食

650克面粉 5克酵母 1勺糖
温水和面
醒1-1.5小时，基本上是面有孔，发至两倍大

拿出来排气 反复揉 分成小剂子

擀面杖擀成圆饼 上锅烙饼

有电饼铛的可以用哦！
我家没有，就用了麦饭石锅，调小火！

饼烙好啦！
反复翻面哦！
小火，当看到饼慢慢的膨胀起来可以把它竖起来放在锅上，一圈烙一下哦！

上述说过的调料放在小碗里准备好
热油，泼好！
最重要的是孜然粉 辣椒粉
还有，有条件的话 一定要用烧烤料哦！
我用的锅圈食汇的烧烤料！很不错！

准备好喜欢吃的蔬菜
如果是土豆，切薄片，需要在凉水里泡一下哦！去掉淀粉，这样油炸的土豆片比较好吃
香肠是王中王的！炸过之后也很好吃～
我还炸了，🍆茄子片，豆腐，辣椒！很好吃的！

烙好的饼切开
上下都抹上刚才调制的酱料
再把刚才炸过的菜刷酱
夹进馍中
这样！好吃的炸串夹馍就做好啦！

无滤镜！成果展示！