潮式清蒸多宝鱼

准备一条多宝鱼
个人吃法比较喜欢一块一块的吃
先将多宝鱼改刀分块

蒸盘里放姜片
再把分块好的多宝鱼装盘

水开放入多宝鱼，蒸10分钟。
（怕腥的在这一步可以倒点料酒）

蒸的过程准备调料：小米辣，蒜头，姜丝，普宁豆酱，蚝油。

放入两段葱白，2勺清水，把所有调料搅拌均匀

鱼🐟蒸10分钟后下调料，铺好每个切的缝隙倒均匀酱汁。盖住锅盖，大火再蒸3分钟。

关火放入切好的葱丝，盖住锅盖闷20秒，起锅！
这里起锅的时候犹豫我的鱼夹子没放稳然后整盘鱼差点掉锅里了🙄图片就随意吧

干饭开始！