小美温州瘦肉羹
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人做过这道菜
美善品顾问超超
我不是温州人但是被温州朋友带去吃过瘦肉羹之后就爱上了，想到就流口水，我也是搜了其它厨友的做法用小美转化，小美只是工具，很多方子都可以用小美转化，这样就不用以来付费食谱，下厨房取之不尽
用料
小美温州瘦肉羹的做法
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瘦肉切小块10秒/速度7，把锅壁肉刮到锅底再打一遍10秒/速度7
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把肉刮至底部40秒速度3，水从圆孔中依次加入
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加入红薯淀粉、盐、味精、料酒、小苏打20秒速度7
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锅里烧开水用勺子刮肉下锅，全部浮上来就可以装碗了，碗里放猪油、紫菜、盐、虾皮、醋
