番茄蛋花汤
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人做过这道菜
冰箱里的小千
用料
番茄蛋花汤的做法
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汤盆中放小葱段和适量香油备用
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西红柿洗净划十字刀
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淋开水烫半分钟
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捞出脱皮
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去蒂切小块
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鸡蛋加入料酒，少量胡椒粉搅拌均匀
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淀粉加清水搅拌均匀
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锅中加少许开水，开大火，加入西红柿和1调料勺盐翻炒半分钟
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转中火，加1-2调料勺糖翻炒半分钟至软烂
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加入水，1调料勺鸡精，1调料勺胡椒粉，1勺生抽，开大火煮沸
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分三次淋入水淀粉，缓缓搅拌，大火烧开
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转小火，漫漫淋入鸡蛋液，哪里冒泡淋哪里
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倒入汤盆，轻轻搅动，完成
