草莓🍓杯子蛋糕

准备食材 称重

油和牛奶，搅拌至乳化状态

蛋清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆子里备用，蛋黄放入油奶里，打散均匀

筛入过筛的低粉

搅拌均匀

打发蛋白，白糖分三次加入：
1.蛋白起大泡时第一次加入
2.起小泡第二次加入白糖
3.出现纹路第三次入
打发至干性发泡，提起打蛋器会有小尖尖就可以了
取1/3打发好的蛋白到蛋黄液里，翻拌均匀

翻拌好的蛋液，全部倒入蛋白里翻拌均匀

利用裱花袋，挤入杯子里，挤2/3满就可以了

160°度25分钟

出炉俩凉

奶油加白糖打发（忘了拍图了），装入裱花袋，随自己喜好，装饰杯子蛋糕

草莓切成片，摆五片，顶上放一个草莓尖尖，草莓尖旁边用裱花袋挤成白色的小点点，有点像糖珠哈，如果家里有糖珠的更好了，可以随心情装饰

草莓对半切开，放上就行

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