带皮柚子糖

1、准备一个柚子用盐搓洗柚子皮(这一步是为了去除外皮的蜡，搓完会闻到更浓郁的柚子香)
2、然后，切薄片，拿个盆子装水泡着
3、重要的一步来了！这步为了去除柚子皮的苦味
“迅速版”: 赶时间急着吃的话，就清洗挤干水分再换新的水，来回8-9次(手要挤断😢)

“舒适版”: 切好的柚子片就拿个盆放水泡着，10分钟挤干换一盆新的水泡，泡两天，中途大概每天换2到3次水，泡的时间长也是为了把柚子苦味泡出来

泡到水比较清澈没有黄色了，或者自己可以咬一口试一下有没有苦味，然后挤干水分。

锅里倒入适量水和冰糖煮融化，倒入挤干的柚子皮翻炒，让柚子皮吸足糖水

中火翻炒到锅里的水干，然后小火炒柚子皮炒到稍微有点干的程度

煮干水分哦

水分煮干后，这会柚子皮还有些湿对不对😌，放到空气炸锅里(我是分两批放进去的，太多了不好烘干)

100度，2个15分钟，中途我都有时不时翻动一下，要均匀烘干，也怕焦了😂

最后！就很干脆啊，甜甜脆脆的