糯叽叽de贵妃糕 养生糕 （烤年糕）

红枣洗净剪小块，备好自己喜欢的干果，我用的是核桃➕葡萄干。看自己喜欢，可任意搭配，但是干果总量把控在150克左右🉑。

将全蛋液打散，加入玉米油混合均匀。

在步骤2的混合液里，加入红糖、炼乳、温热的牛奶一起搅拌至糖类溶化。

这是以上步骤混合均匀后的样子。

再分3次筛入糯米粉混合搅拌，待每次混合均匀后，再加入下一次，以免粉疙瘩太多，方便后面操作。

给大家看下，每一次加入糯米粉混合均匀的样子。

面糊必须过滤噢！不过滤会有许多粉疙瘩的，这一步千万不能省略。过滤好后的面糊细腻有光泽，将其平均分为3等份。

烤箱调上下火170度，预热10分钟左右。
烤盘内铺好油纸，然后将第一份面糊倒入，用刮板或者刮刀稍微抹平整些，送入烤箱中下层烤10分钟。

第一次烤好后，将烤盘取出，均匀的平铺上备好的所有干果。再倒入第二份面糊，继续中下层烤10分钟。

取出第二次烘烤的烤盘，最后把第3份面糊倒入，用刮刀刮平，尽量不要让干果露在外面，继续中下层烤20分钟。

时间到后，插入牙签抽出看有无粘着东西，以检测糕点是否熟透。

烘烤的过程中，若有少许气泡或开裂属于正常现象。（如图可见）

待冷却至手温时，可切块食用。