泥猛冲水洗净，旁边尖尖的部分可以在买鱼时让老板剪掉。用厨房纸略擦干。
鱼身抹少许盐，拍碎姜片，加入食用油，将小鱼按摩几下。
拿出奶奶自己腌制的酸梅，筷子戳碎，并勺出半勺梅汁与酱油混合成酱。放入盘中均匀扑在鱼身上。注意梅核也要一起蒸。
大火蒸8分钟下葱花，美味的泥萌就出锅啦！
上传你做的酸梅蒸泥猛🐟
西西照顾好自己
