面包机版酸奶吐司面包

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做个记录,怕自己忘了。
这个方子还可以再懒一点,材料全丢进去直接做,口感会偏硬一点。
酸奶我用的自己做的,比较浓稠,像如实酸奶那样的感觉。
糖我都放了木糖醇,不戒糖的朋友直接放30g白糖一样的

用料  

酸奶 120克
高筋面粉 250克
酵母 3克
黄油 20克
木糖醇 25克
2克
鸡蛋 1个

面包机版酸奶吐司面包的做法  

  1. 糖和盐放到最下面

    面包机版酸奶吐司面包的做法 步骤1
  2. 剩下的材料除了黄油全部放进去。注意面粉放进去后中间掏个小窝放酵母。然后选面包机的和面功能,我这有18分钟,其实10分钟就够了,赶时间的话直接暂停取消就行。
    10分钟后放入软化的黄油,再和面模式10分钟

    面包机版酸奶吐司面包的做法 步骤2
  3. 黄油完全融化,面团看起来细腻光滑就可以(如果黄油还是疙瘩,面团看起来也很粗就再和10分钟)
    然后随便选一个面包模式,我选了甜味面包。设置好浅色,500g就行了

    面包机版酸奶吐司面包的做法 步骤3
  4. 好了,出炉啦

    面包机版酸奶吐司面包的做法 步骤4
  5. 面包很松软,刚拿出来的时候甚至有duang duang的手感,有点像发糕哈哈哈。凉了也不会变硬,淡淡的酸奶味和甜味,刚刚好。

    面包机版酸奶吐司面包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-01-20 22:35:34
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