一口就无法自拔【黑糖麻薯贝果】

麻薯部分的黑糖加入牛奶中，隔热水把黑糖化开。然后加入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，过滤两遍。蒸十分钟至熟透

趁热加入黄油，现在天气冷，麻薯也会很快凉凉，所以马上就要戴上手套开始揉了，把黄油完全揉进去麻薯里面就可以了，全过程大概也就两三分钟吧

揉成光滑的这样

然后开始揉面，面团部分除了黄油和酵母，全部揉到出膜，加入黄油和酵母，揉到比较薄的膜就行，直接分割6份，冷静十到十五分钟

这个时候把凉凉的麻薯均分六份

取一份面团把它擀开

翻面，光滑面朝下。擀成长方形

取一份麻薯搓长摆上

压紧再卷起来，

卷到最后捏紧紧紧紧

粗的那一头擀开它

另一头搓细，绕过来，包住继续捏紧

酱紫。分别放在提前剪好的六张油纸上

放入烤箱发酵，34度40分钟，拿出来，190度预热烤箱。
预热期间煮糖水。1000L水和50g糖煮到锅底冒小泡泡，就可以关小火

托起油纸，反面放下去先烫30秒，翻正面也烫30秒

白白胖胖的入烤箱，190度20分钟

看它们长大的样子实在太治愈啦

出炉啦

来个侧面

摆个拍~

胖胖的小肚脐眼实在太可爱啦

看看里面，一口下去，一天的灵魂回来了！越嚼越香越嚼越香啊，90克的贝果我一口气吃了俩🤣