炸萝卜丸子

萝卜洗干净擦丝，可以切成小短条，不需要挤掉水分！如果萝卜比较糠，还需要再加点水呢！

萝卜切好后，加入一点化开的盐水，葱沫，姜粉/姜沫/姜汁，十三香一点点，碱面也要用水化开。（碱面的作用是让丸子发虚）

搅拌均匀后，再加入适量面粉。如图的粘稠度

大火油锅六成热炸丸子，可以用虎口挤出来丸子，溜着边下锅里。定型后翻一下面，浅黄色后转中火炸一两分钟出锅。（油温要足够才可以，不然炸的时间太长外皮容易老，咬不动）

全部放进去，要定型一会再翻动

稍微上点色就可以翻动了

大火，偶尔翻动一下

捞出即可！