《张灯结彩》年夜饭菜谱

1.材料：虾，土豆，胡萝卜，香菜，大葱，姜，小米辣

调味料：盐，鸡粉，水淀粉，料酒

刀具：金娘子锋雀双纹切片刀

（虾去头去虾线，土豆切块，放蒸锅蒸20分钟，出锅放少许盐，捣成泥备用。）

2.鲜虾凉水下锅，放入盐和葱姜料酒，煮熟后捞起去虾壳备用。

3.土豆泥捏成团摆盘，放上虾仁，用胡萝卜、辣椒圈、香菜径、香菜叶做装饰就差不多完成啦。

4.锅中烧水，放入盐鸡粉，加入适量水淀粉，煮至浓稠，淋在虾上面就完成啦。

5.这道张灯结彩已经做好了，祝大家新年快乐，万事如意。