雪花酥

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超简单,有手就行

用料  

饼干
棉花糖
坚果
奶粉
黄油
芒果干
不沾锅 20cm直径

雪花酥的做法  

  1. 芒果干剪小块,加入葡萄干,也可以放其他果干,比如蔓越莓、草莓干、黄桃等,坚果我一般放杏仁,其他坚果都能放,关键要够脆,不能潮,否则严重影响口感。

    雪花酥的做法 步骤1
  2. 黄油用的小块的,一般三四块就够了,有盐无盐无所谓,奶粉2勺到3勺,就奶粉罐里配的那种,看勺大小增减。
    图为另一次做的⬆️

    雪花酥的做法 步骤2
  3. 开火用最小的火,黄油扣进去,搅拌一下,融化后加入半锅棉花糖,翻动让棉花糖融化后加入奶粉搅匀,然后放入饼干和坚果继续搅拌30秒,然后关火,戴上一次性手套,最好用医用那种手套,不易脱落和沾手,开始上手,如图,让棉花糖色裹上饼干和坚果等

    雪花酥的做法 步骤3
  4. 上一步完成后放入容器,然后用手用力按压铺平,一定要用力,否则很多空隙,完成后放凉一点再放入冰箱冷冻成型。

    雪花酥的做法 步骤4
  5. 大概1-2小时左右拿出来,上下筛一层奶粉或糖粉,或其他可食用色粉,作用是防沾和好看,然后切块,我买的包装袋是5.5*8.5的,所以切1厘米宽即可,建议找皮厚的家属帮忙代切,手会很痛,切块时会产生很多饼干坚果碎,也可以直接撒在表面或下一锅上。

    雪花酥的做法 步骤5
  6. 最后装袋封口,工具某宝某多上都有。

    雪花酥的做法 步骤6
  7. 包装好送人,简单易做又好吃还能博得一片赞美,哈哈~
    缺点:要尽快食用,否则放在冰箱里,不然容易潮,吃多会腻。

    雪花酥的做法 步骤7
  8. 颜色搭配好切出来很漂亮哦

    雪花酥的做法 步骤8
  9. 表面撒了雪花❄️“奶粉”~

    雪花酥的做法 步骤9
  10. 手抖,点多了,不会删

  11. 手抖,点多了,不会删

  12. 手抖,点多了,不会删

 
该菜谱发布于 2022-01-22 11:43:20
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