鱼杂煲（火锅）
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人做过这道菜
马记深夜厨房
一直认为鱼籽特别腥，鱼鳔还能接受，所以很少吃或是基本不吃，看了江西朋友的做法品尝了味道后，让我爱上了鱼籽，尤其是吸饱了汤汁的鱼籽，嚼在嘴里口口爆汁，太好吃了，我把这道菜改良了一下，更适合大众口味，大家不妨试试，可以当菜食用，可以当火锅锅底会有惊喜哦！
用料
鱼杂煲（火锅）的做法
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很新鲜的鱼籽哦🤗处理干净
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配菜切好备用
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鱼鳔洗干净在切开跑气
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酸菜，不喜欢的可以不放，我觉得比较去腥解腻
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热锅倒油，稍后放入鱼籽，翻炒时会蹦大家要有防护
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已经有金黄色有香味了
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倒入鱼鳔继续翻炒，倒入白酒去腥
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随后倒入酸菜
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加入开水，大火10分钟
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放入配菜，准备出锅
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出锅啦，味道真飒，拿一对杯子和家人碰上一杯小酒，幸福满满！
