炒绿辣子
0
人做过这道菜
李维亚的美好今天
西府长大的小朋友的童年，都少不了炒绿辣子的美好记忆，当辣椒快要成熟的时候，去地里摘几个绿辣椒，回家炒了加锅盔，简直就是人间美味。
如今远在他乡的大朋友，你多久没吃过这一口炒绿辣子了？
如今远在他乡的大朋友，你多久没吃过这一口炒绿辣子了？
用料
炒绿辣子的做法
-
线辣椒切细切成小块块备用
-
土豆去皮 切成小丁丁，用凉水泡一下去淀粉，倒水备用
-
蒜同样切小丁备用
-
热油放花椒，先放绿辣椒炒炒，再到土豆翻炒，过程中可以加水防止粘锅，炒几分钟加盐和味极鲜，翻炒到土豆绵软，加醋两勺，过程中如果粘锅就可以加水，最后用大火收汁。
-
出锅！炒辣椒怎么吃，可以夹馍，尤其是锅盔，简直完美！
注：土豆和辣椒比例没有严格限制，辣椒占比越大越辣，如果喜欢吃特别辣，可以不用放土豆，如果像我一样已经吃不了特别辣，就可以多放些土豆。
-
锅盔夹辣子 完美！
