福袋馒头
0
人做过这道菜
娜小厨房
研究了好久的福袋馒头，都说甜菜汁容易变色。是的！必须不加水生榨，而且不能蒸太久，我一锅三层，结果中间跟下面的颜色没有最上面那层那么漂亮，但总体来说还是比较满意的啦😁
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 甜菜根汁 | 140克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 猪油 | 10克 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 胡萝卜泥 | 140克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 猪油 | 10克 |
| 芋泥馅(也加入自己喜欢的馅料) | 适量 |
福袋馒头的做法
-
甜菜根生榨(不加水)煮热加入一勺柠檬汁
-
胡萝卜蒸熟打成萝卜泥
-
甜菜根汁加入糖，盐，面粉揉成团后加入猪油揉至光滑(多揉面团才漂亮)不需等待发酵
-
取甜菜汁面团25克，胡萝卜面团25克，擀成同样大小的面皮，叠加起来
-
包入芋泥馅，然后四边往中间捏紧
-
按视频教程
-
筷子在小花中间扎紧，福字抹水贴上
-
这是纯甜菜汁面团50克，一样的操作
-
双色福袋
-
发酵好，水开蒸12分钟
-
甜菜汁馒头不能蒸太久，否则颜色变的比较厉害
-
后来又做了白色的，漂亮吧😜
小贴士
甜菜汁必须生榨，不能加水。
不能蒸太久，熟就可以了
不能蒸太久，熟就可以了
