香蕉燕麦可可饼干
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人做过这道菜
鸢朝以南
之前做了椰香燕麦饼干：https://www.xiachufang.com/recipe/105913105/
这次做一个香蕉可可味的燕麦饼干！消耗可可粉的好办法！
饼干凉透了之后是酥脆的口感，虽然做起来很简单，但因为最后面团非常粘手，因此不建议新手操作！
配方大约可做9块饼干。
这次做一个香蕉可可味的燕麦饼干！消耗可可粉的好办法！
饼干凉透了之后是酥脆的口感，虽然做起来很简单，但因为最后面团非常粘手，因此不建议新手操作！
配方大约可做9块饼干。
用料
| 带皮香蕉 | 300克（2根） |
| 红糖粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 55克（1个） |
| 「莫顿」无碘海盐 | 1克 |
| 「四季宝」柔顺花生酱 | 15克 |
| 「日清」百合花中筋面粉 | 40克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 即食燕麦片 | 70克 |
香蕉燕麦可可饼干的做法
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香蕉放在烤盘上，烤箱提前预热至180°C，上下火模式，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右。
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烤至表皮变黑即可。
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打蛋盆中放入红糖粉，刚烤好的香蕉，用打蛋器将香蕉碾碎，和红糖粉混合均匀。
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打入鸡蛋，混合均匀。
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放入海盐、花生酱，混合均匀。
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筛入中筋面粉、可可粉、苏打粉，用刮刀切拌混合均匀。
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加入即食燕麦片，混合均匀。
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取45克面团，放在烤盘上压扁。
烤箱提前预热至180°C，热风模式，将烤盘放入烤箱中下层，烤25分钟左右。
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彻底放凉后取出就可以啦！
小贴士
1⃣️如果香蕉已经熟透了，就可以省略烘烤这一步。
2⃣️香蕉去皮后约重185克。
3⃣️红糖粉容易结块，如果香蕉没有经过烘烤，无法融化结块红糖，那么红糖粉使用前就需要过筛。
4⃣️烘烤时间、温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整。
5⃣️燕麦一定要用即食燕麦！不要用生燕麦或者需要煮的燕麦片！
如果燕麦是需要煮的类型，烤完口感就不酥脆了，整个会是那种偏干且绵软的口感。
2⃣️香蕉去皮后约重185克。
3⃣️红糖粉容易结块，如果香蕉没有经过烘烤，无法融化结块红糖，那么红糖粉使用前就需要过筛。
4⃣️烘烤时间、温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整。
5⃣️燕麦一定要用即食燕麦！不要用生燕麦或者需要煮的燕麦片！
如果燕麦是需要煮的类型，烤完口感就不酥脆了，整个会是那种偏干且绵软的口感。
