排骨切块洗净，控干水分。
起锅放少许油，放排骨煎。当排骨变白时加入两三片姜片。排骨煎炒三次4分钟，加入半罐啤酒，大火焖5分钟。
调料汁：三勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，豆豉少许，一勺白糖，两勺醋，调匀。
5分钟后的排骨，倒入调好的料汁，加少许蒜片。放入小米辣到1/4听啤酒。
最后加入青蒜苗炒熟出锅。
上传你做的生炒排骨
水湘芸
