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羊肉煲

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冬天最滋补的羊肉煲

用料  

羊肉 1000克
姜 100克
麻油 100克
冰糖 40克
排骨酱 1勺
麦芽糖 1勺
加饭酒 半瓶
桂皮 适量
桂枝 适量
盐 适量
味精 适量

羊肉煲的做法  

  1. 100克麻油+100克的姜，先锅底炒姜，然后炒过的姜，拿出来备用。

    羊肉煲的做法 步骤1

  2. 锅里剩的麻油+40克冰糖，炒糖色出来，

    羊肉煲的做法 步骤2

  3. 2斤羊肉炒出来糖色搅拌

    羊肉煲的做法 步骤3

  4. 炒好的羊肉+排骨酱1勺+麦芽糖1勺+加饭酒半瓶+桂皮+桂枝+盐巴+味精，（看情况量要加水淹过锅里的羊肉高3cm左右）一起放进高压锅里压，大火10分钟后转小火40分钟炖

    羊肉煲的做法 步骤4

  5. 煲好开锅+炒过的姜一起搅拌。

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该菜谱发布于 2022-01-23 23:52:17
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