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蒜叶炒猪肝

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小兔崽子么么哒的厨房  小兔崽子么么哒
半月一次猪肝，补补血，味道很好很香，卖相也不错，有空做起来吧！

用料  

猪肝 250克
大蒜叶 3根
生姜 1块
大蒜 3瓣
干辣椒 10个
老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精 适量

蒜叶炒猪肝的做法  

  1. 猪肝切薄片，过水洗几遍，然后滤干水加胡椒粉，盐，料酒或者高度白酒（一点点），老抽拌匀腌制10分钟

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤1

  2. 辅料切好：姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，大蒜叶子切段。

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤2

  3. 热锅冷油大火，加入猪肝，轻轻滑动不要大力翻炒

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤3

  4. 猪肝差不多变色了，加入生姜大蒜干辣椒翻炒，加生抽，鸡精，盐调味

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤4

  5. 炒香以后加入大蒜叶子的杆子

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤5

  6. 出锅前加入大蒜叶子

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤6

  7. 大蒜叶子变色变软出锅

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤7

  8. 出锅装盘开吃

    蒜叶炒猪肝的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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蒜叶炒猪肝相关分类

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该菜谱发布于 2022-01-24 12:34:45
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