素馅蒸饺

面粉两碗放盆里，碗里放两克盐加开水三分之一后再加三分之二的常温水。和面，水不够的话继续加常温水和面。软硬程度和平时包饺子的面一样。

揉成光滑面团醒发

西葫芦和胡萝卜擦丝，木耳焯水后去杂质切末

擦丝不用加盐，出水后攥成团

鸡蛋打散加入足够的盐，油锅炒散，拌馅时就不加盐了。加适量的虾皮，蚝油，十三香，香油。拌匀。

面醒好后再揉成光滑面团，擀皮 ，薄后和正常包饺子一样。

水开后放入蒸十分钟左右即可

时间到了，关火焖两分钟。

面皮劲道，配上蘸料，再加一碗西红柿🍅鸡蛋汤。