鸡腿煲/鸡煲
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人做过这道菜
帮我陈碗饭
我放了各种蔬菜配菜，想吃什么放什么，肉相对少，我一个人吃，可用鸡腿也可用别的鸡肉，应该都一样，感觉像乱炖哈哈哈然后调料那些都是随手放的，凭平时做饭手感就好了
用料
| 鸡腿 | 2只或更多 |
| 洋葱 | 半个或随意 |
| 杏鲍菇 | 随意 |
| 西兰花 | 随意 |
| 生菜或其他青菜 | 随意 |
| 小米辣 | 随意（吃辣多放） |
| 青椒 | 一个 |
| 大蒜 | 三四瓣 |
| 姜 | 四五片 |
| 香菜 | 一根 |
| 葱 | 一根 |
| 火锅底料 | 小块（我大概22克左右） |
| 生抽 | 适量勺（三到四小勺） |
| 老抽 | 适量勺（一到两小勺） |
| 耗油 | 适量（一小勺） |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 木耳香菇 | 三四朵 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 千叶豆腐 | 四片 |
鸡腿煲/鸡煲的做法
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备菜，青菜那些正常切好就好，可先处理鸡腿，鸡腿去骨了（加生抽老抽耗油料酒淀粉腌制30最好）。鸡蛋煎了一下切块备用
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鸡腿肉放两片姜一起煎炒八分熟，盛出备用
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先下的大蒜，姜片还有葱白部分翻炒一下
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然后一次加入小米辣青椒火锅底料翻炒
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然后是洋葱杏鲍菇木耳香菇千叶豆腐那些加了翻炒一会，加入炒八分熟的鸡腿肉还有荷包蛋一起翻炒一会，加了小半碗水，盖盖闷一会中途加了西兰花或其他青菜，等到快收汁，加适量盐调味
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撒上香菜，小葱，还淋了圈花椒油，完成了，味道不错不错😋
