芋泥千层蛋糕
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人做过这道菜
蜗牛6014
没有什么故事，只是自己喜欢捣鼓各种美食，千层皮在我的菜谱里有，这里就没有介绍
用料
芋泥千层蛋糕的做法
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将芋头，紫薯切块蒸熟
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趁热放入细砂糖，纯牛奶，练乳，压碎，搅拌均匀，也可以用破壁机
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这是我手工压碎，搅拌均匀的成品
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然后加入打到8成发的淡奶油一起再继续打，打奶油的时候也加了细砂糖打发的，约20克
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然后一块千层皮，一层芋泥地铺完为止
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这是成品
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这是横切面
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再来一张
小贴士
喜欢颜色淡一点的放2个紫薯，我这里放了3个，芋头是用家里自己种的香芋，大概有2到3斤，又香又粉，还有这里的份量有多的，可以放冰箱，夹面包，直接吃也很好吃，份量也没有那么绝对，我做东西都会试味的，喜欢细腻口感的就用破壁机打，我喜欢有点颗粒感的，千层皮与奶油打发我的主页里有，就不详细说明了，芋头和紫薯的吸水性不一样，还是要亲自试吃的
