太妃糖
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人做过这道菜
田小妞有三个宝贝
淡奶油100（蓝风车）
麦芽糖40（老家自制）
白砂糖100
盐2
黄油60（安佳）
巴达木160（新疆椒盐味）
麦芽糖40（老家自制）
白砂糖100
盐2
黄油60（安佳）
巴达木160（新疆椒盐味）
用料
太妃糖的做法
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椒盐味巴旦木剥好
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所有的成份下锅开火
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细砂糖烘焙专用，不要用大颗粒的糖，铁塔或者蓝风车淡奶油
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开火，小米店电磁炉4档，准备温度计，必须必的，不然不够脆粘牙，160度，关火放入巴旦木搅拌，一定要快，放入保鲜膜里按压成型，70度左右赶紧切
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一般没有暖气的地方，按压好，就可以切了，趁热切，不然全碎
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包装好
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第一锅，为了拍照，看上去完美，但是切成碎渣渣了，所以没有拍步骤
多做几次，熟能生巧，口感一级棒
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第二次又做了一遍
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黄油
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法芙娜黑巧2片
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麦芽糖
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温度计
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老家的温度出锅按压好立马开切，一切刚刚好，60颗的样子
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超级无敌成功
