花生清洗干净后用温热水浸泡两个小时
外皮泡软后搓掉红衣，搓皮的同时就可以顺便把花生分成两瓣，沥干水分后放冷冻室冷冻一晚
辣椒去籽，剪丝
冻好的花生冷锅冷油中小火炸到微黄
全部浮起来后捞出来沥油
锅里留底油
放入辣椒丝，花椒，小火炒香
加入花生翻炒均匀，放盐，一点点白糖提味，鸡精味精看自己喜欢，可放可不放，想味道重一点的话可以再加点花椒面和辣椒面
冷却后密封保存，放两天等花生入味后更好吃
上传你做的酒鬼花生
花开花落T11
