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腌酸菜

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十豆三撇豆的厨房  十豆三撇豆

用料  

青菜 15斤颗
白酒 两勺
盐 两捧克
花椒面 两把勺
海椒面 一捧个

腌酸菜的做法  

  1. 买来的青菜🥬晾晒脱水

  2. 晾晒1-2天，洗干净，继续晾晒脱水，别直接晒干了

  3. 晒干的菜切碎放入盆中，大概一公分的宽度，开始加料搅拌。

    腌酸菜的做法 步骤3

  4. 像洗衣服一样揉搓。

    腌酸菜的做法 步骤4

  5. 塞进瓶子里压实

    腌酸菜的做法 步骤5

  6. 瓶口密封，盖上盖子，腌制5/6天就可以食用了。腌制超过七天建议多腌10天。

    腌酸菜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-01-26 14:01:40
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